Как правило, при смене веры менялся и образ жизни, поскольку в те времена стиль жизни, внешний вид, одежда, были сильно связаны с вероисповеданием и спутать украинского крестьянина и ополячившегося мещанина или потурчившегося шляхтича мне представляется маловероятным. Разве что они скрывали свой социальный статус или веру.